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彭靜芬老師-蛋香娃娃菜10月12日東風新料理美食王食譜(121集) 彭靜芬老師-蛋香娃娃菜材料：娃娃菜1包、雞蛋1粒、辣椒1支、蒜頭10公克、蔥1支調味料：米酒10cc、水200cc、雞粉3公克、鹽3公克、砂糖3公克、胡椒粉少許、香油10cc、太白粉適量做法：1.蒜頭切片、辣椒切丁、娃娃菜切除蒂頭、蛋打成蛋液備用2.起鍋熱油，將蛋液倒入漏杓中，流入鍋中炸至深金黃色成為蛋酥備用3.娃娃菜放入滾水中川燙，撈出瀝乾盛盤4.起鍋熱油，放入蒜片、蔥段，嗆入米酒、水，加入鹽、砂糖、雞粉、胡椒粉調味5.放入一半蛋酥煮滾，加入娃娃菜、太白粉，添入香油即可盛盤6.撒上剩下的蛋酥、辣椒末即可 引用：東風新版美食王 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .
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